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吃鱼养心 老人吃鱼可保护心血管

来自: www.jinanrx.com   时间: 2019-12-15

大鱼和大肉表达了人们对食物的良好追求。对于过去的穷人来说,鱼是一种非常奢侈的食物,通常只在新年假期吃。随着国民经济的发展,鱼似乎不再如此。 “黄金”已经成为普通人最常见的食物之一。

有专家表示,老年人的免疫功能正在下降,血管不如年轻人好。在饮食方面,特别重要的是要多加注意。通常,你可以吃更多的鱼,蛋等。可以想象,鱼绝对是老年人最常见的菜肴。

Omega 3心血管“保护伞”

如书中所述,鱼类富含动物蛋白质和磷,营养丰富,味道鲜美,易被人体消化吸收,对人体生理和智力发育起着重要作用。

美国研究人员调查了脂肪酸摄入量,发现在男性参与者中,每天摄入更多ω-3脂肪酸的人患心脏病的风险较低,男性摄入量最高。心脏病死亡率降低23%。可以看出,Omega 3不仅可以降低甘油三酯,还可以降低心血管疾病的风险,并对心血管有很强的保护作用。 Omega 3主要成分的最佳来源是鱼。

“鱼”的最佳烹饪方法

如果食物要保持良好的营养,那么你必须使用正确的烹饪方法。有许多常见的鱼类烹饪方法,如红烧,蒸,煮,烤等。哪种方法最有营养?营养学家已经证实,油炸鱼是不可取的,烤鱼或炖鱼有助于身体吸收更多保护心脏的ω-3脂肪酸。

夏威夷大学新研究负责人孟立新博士说,用低盐酱油制作的豆腐炖鱼对心脏有较强的保护作用。

豆腐和鱼是常见的成分,可以在超市或蔬菜市场轻松购买。通常,不期望两者的组合。事实上,豆腐炖鱼可以保护心脏。最老的朋友最害怕心血管疾病,这对他们来说确实是一种美味健康的美味食物。

看完上面的内容后,你还在吃红烧鱼吗?改吃豆腐炖鱼,既健康又美味,再加上心血管“养”。

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