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死牛已上餐桌请注意

来自: www.jinanrx.com   时间: 2020-03-01

山东奶牛场走私了595头死牛,其中包括许多生病的牛肉流入餐桌。生病牛肉进入市场只是中国长期存在的食品安全问题的一个方面,动物检疫,食品安全立法和执法方面的许多漏洞再次引起了我们的注意。

山东奥亚牧场的死牛案件不是孤立的案例。牧场生病的奶牛和死牛常常进入肉类食品市场。为了减少损失,农场通常将经常被淘汰的健康奶牛卖给肉厂,将生病的牛和死牛卖给黑车间。

Wantou Ranch是解决乳品企业解决小规模自由放养,奶企收购模式问题的解决方案,这种模式对奶农具有弱约束力,难以确保标准化生产。然而,集约化农业也集中在中国在动物检疫和食品安全监管方面的诸多缺陷。其中一个问题是牧场问题。

据新闻报道,山东和澳大利亚的死牛案并非孤立的案例。牧场生病的奶牛和死牛常常进入肉类食品市场。根据高级乳品研究员宋亮的说法,大型牧场牛的年消除率约为20%,其中包括通常被淘汰的健康奶牛,包括病牛和死牛。为了减少损失,牧场被卖给肉类联合工厂,病牛和死牛被卖给黑色车间。这很普遍。

中国没有对牛羊进行强制性屠宰和检疫。防止生病和死牛进入市场取决于赞助商主动申报检疫。如果没有人宣布,生病和死牛将流入市场,人们不会抱怨。该官员不允许处于自由放任状态。所谓的屠宰和检疫是对屠宰的动物进行实时检查。只有屠宰和检疫才能通过市场。根据农业部的解释,根据《动物防疫法》,《畜牧法》等法律规定,牛羊必须在屠宰,屠宰和投放市场前申报检疫,并通过检疫检疫。当地动物卫生监督机构。但是,在具体的实践中,通常情况是人们不起诉,官员不注意。如果没有人宣布隔离,死亡原因未知的死牛可以毫无障碍地进入市场。山西一个地级市农业局副局长承认,一些农民养牛很困难,结果被意外粉碎,肉被屠宰。只要没有人报告,就不会追究。出于同样的原因,非法贸易商不会因向市场出售生牛肉而受到监管阻碍。

根据《动物防疫法》和农业部的相关规定,应该对病畜和死亡动物进行无害化处理,但中小型农民处理生病和死亡动物的费用很高,而且通常卖给不法商人。黑市或直接投入河中。

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