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食材买卖写进票 来源去向全知道

来自: www.jinanrx.com   时间: 2020-03-06

中国医药化工网10月29日陕西子长县试行“一票通”法。设计统一的食品安全法案,打印产品名称,规格,生产日期,许可照片和购买者姓名。如果您购买和销售配料,除了正常的税务发票外,您还必须使用此机票。通过这种方式,可以追溯责任并确保安全。

豆腐豆芽,冷皮面,面条芋头卷,大多来自小作坊。由于生产条件和工艺水平,这些产品有不同程度的食品安全隐患,如何有效监控和确保安全?

自去年6月以来,陕西省子长县食品药品监督管理局推进了县域小型食品加工车间的改造升级,改进了生产加工技术,推进了“一票通”制度。为符合申请要求的小作坊设计统一的格式。票据的销售有效地确保了产品的来源可以被跟踪并且可以被检查。这些工作系统的实施解决了小型车间食品的监管问题。

一票监督,货物带票,看收货;

2014年,陕西对食品生产经营企业进行了重大风险调查。数据显示该省有许多小型食品加工车间。

陕西省食品药品监督管理局局长胡小平说,这些小作坊大多是家庭式的“母妻店”和“父子”,主要加工豆腐豆芽,凉皮面和芋头卷,不均匀生产条件和技术水平,以及食品安全意识。低,有不同程度的食品安全危害。由于价格便宜等各种因素,小作坊产品市场需求旺盛。如何更好地加强对小作坊的监督,既可以满足人们的生活需要,又可以防止食品安全问题,成为各级监管部门面临的一个问题。

子昌县的探索为陕西小作坊食品的监管提供了经验。

10月下旬,在长子县闫家县枣家县竹场新豆制品加工合作社的院子里,这位35岁的合作社负责人陈刚正在忙着安排客户送到县城。他不时提醒员工,“无论交付哪个单位,你都必须记得把票交给别人。”

子长县食品药品监督管理局局长李斌林表示,在食品安全监管中,重要的一环是检查公司是否要求出票,或要求食品企业主在购买时提供相应的合法许可和销售。这些成分。证明这可以确保问题可以及时追溯到源头。如果在监督中发现公司未实施索赔,将面临行政处罚。

小型工作坊“一票通”是一个小型食品工作坊,符合该县的备案条件。销售表格采用统一格式设计。该法案的正面是产品名称,规格,生产日期,购买者名称,购买时间等。食品生产和业务单位的许可证。根据县局的要求,当食品生产者出售食品时,除了正常的税收发票外,还必须向购买者出具销售凭证。只要食品购买者能够获得“一票通行证”,他们就可以达到索赔的两倍。目的是有效地确保可以追踪和追踪食品车间的来源。

陈刚带来了几张“一票”法案,并转过身来:“9月22日,豆腐200公斤;豆腐皮30公斤”,收货单位是“大家超市”。另外,合作电话,地址印在发货单的正面。机票背面印有合作社营业执照和陕西省延安市子长县小型生产车间的登记证。 “这张票可以管理,现在学校和单位食堂送货,人们会认识到这一点。我们现在跟货物一起去买票,人们都看到了货物的收据。”陈刚带着账单笑着说道。

系统被迫,生产者积极改革规范

在县城人民家的超市和一些餐馆,火锅店,记者看到他们购买的商品,他们收到了由小食品车间发给他们的“一票”法案。

子昌县瓦腰堡街道办事处食品药品监督管理局局长何晓东表示,他们对辖区内的食品经营户和餐饮服务企业提出了明确要求,不允许从小食品生产中购买产品。没有通过审查和登记的加工车间。在监督过程中,不能提供“一票通”的食品生产和经营单位不得进入食品生产经营市场。这形成了市场逆转机制,从源头加强食品安全监管,有效规范了小作坊的生产经营活动,既维护了群众的食品安全,又维护了守法生产者和加工者的合法权益。

一些小型车间所有者的产品用于向餐馆提供货物。新系统实施后,他的产品没有“一票通”。餐馆不应该焦虑,他们应该主动寻找监管机构并进行标准化。陈刚一次又一次地点点头:“之前,由于一些黑色工作室的影响,我们每天只能处理一百公斤豆子,而且员工的收入还不够。现在我们可以处理六个或者每天七百公斤的豆子,好处显而易见。

子昌县昌化豆制品厂老板孙昌华8年前从湖北荆门到荆门县,从事豆腐皮和豆腐卷的加工和销售。在获得小作坊登记证之前,他主要依靠传统技术在县城租房。卫生条件差,产量不能提高。主要客户是周围的人,他们经常面临监管部门的调查和处罚。经过县食品药品监督管理局的宣传指导和帮助,他在羌家村,瓦腰堡街,原料仓库,更衣室,压豆室,纸浆房租了600多平方米的农家乐。造型室。它拥有一整套产品和成品,并获得了县食品药品监督管理局颁发的小型车间登记证。通过“一票通”,研讨会处理的产品也开始进入该县一些学校,机构和机构的食堂。

在子长县岫岩小学校长薛鹏看来,学校食堂的食品安全工作并不马虎。因此,学校后勤采购食品时要注意质量。”对于豆腐豆皮的小作坊来说,拿不出“一票通”,我们买不起更便宜的,我们要为师生的安全负责!”

立法跟进,为小作坊监管提供法律支持

紫昌县小作坊实行“一票通”的过程并不顺利。

“这有很多原因。有的怕加重负担,不愿装修。有些很小很幸福。他们觉得产品销售还不错,不想再努力了。县食品药品监督管理局党组书记吴占斌说。

为落实“一票通过”,县食品药品监督管理局对全县小作坊进行了调研,将全县划分为4个一级责任片、12个二级责任片和48个三级责任片,开展了“一票通过”工作。一张监管网络图。户到民,逐步加强对辖区人员的监督,每个小作坊都有相应的监督员。在实施“一票通”的过程中,全县监管人员下沉,深入加工户,反复工作,不仅符合《食品安全法》的要求,而且具有规范化、转型化的意义,使这些小作坊主明白,只有规范,他们只有在产品有市场的时候才会长远发展。吴占斌笑着说:“可以说,有时候为了装修一个小作坊,我们的主管摔断了腿,摔断了腿。”

他们的努力和努力并没有白费。如今,随着“一票通”的广泛实施,给小作坊带来了实实在在的效益。

谈到紫昌县的做法,胡小平说:“紫昌县对小作坊的监管更多地体现了一种责任感。今年9月,我们在资昌县召开了专题会议,让各省市食品药品监督管理部门负责同志观摩研究。”

关于如何更好地加强对小作坊的监督,胡小平说,过去关于小作坊的有关法律法规并不完善。对小作坊的监督更多地依靠监管文件来管理它们。完美的过程。新的“食品安全法”明确规定,省人民代表大会或省人民政府应当制定具体的食品生产加工管理办法,加工小作坊和食品摊贩。今年7月30日,《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》已经陕西省人大常委会会议批准,规定将于明年实施。《条例》从地方立法的角度,澄清了小作坊,法定条件和监管要求的定义,为监督提供了强有力的法律支持。

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